Amiamo l’essenza, la purezza, la semplicità e la bellezza innata della natura.
Per questi motivi, preparare la DUDUUM è un gesto molto impegnativo, che richiede intenzionalità e presenza per mantenere vivo lo spirito del cacao, e altrettanto semplice: occorre la massa, dell’acqua bollente e - se ce l’avete - un piccolo frullatore (anche uno schiumatore, una frusta manuale o una french press vanno bene). 
Le prime volte avrete bisogno di misurini: uno per la massa e uno per l’acqua. Una volta che li avete pesati, abituatevi a fissare dei riferimenti.
Per la PREPARAZIONE di una DUDUUM piccola servono 5 grammi di massa - che sono poco più di un cucchiaio - e 50 ml di acqua bollente - che sono circa mezza tazza. Oppure, per una tazza mattutina entusiasmante, sciogliete 10 grammi di massa di cacao in 1 dl di acqua bollente. Salute!

Siate creativi: esplorate. Le quantità sono solo delle indicazioni; ognuno di noi è “unico e prezioso” e spesso abbiamo gusti diversi.